做法
1、内酯豆腐取出，切成厚片，码在盘中，火腿切片，草菇、胡萝卜切片，干香菇泡开切两半。
2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将干香菇下锅炒。
3、翻炒几下后将胡萝卜下锅，加少量料酒，再加半勺酱油，火腿和草菇下锅。
4、加水，煮5分钟，加盐、糖、鸡精、胡椒粉，用水淀粉勾芡。
5、将调好的汁浇到豆腐上，一盘鲜美滑嫩的三鲜豆腐就做好了。
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