材料
做法
1、豆腐切丁，胡萝卜切丁。
2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将胡萝卜、豌豆下锅炒。
3、加少量料酒，加水，水开后将豆腐下锅，大火煮5分钟。
4、加盐、糖、鸡精、胡椒粉，将打散的鸡蛋倒入锅中。
5、用水淀粉勾芡，盛出即可。
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