材料
做法
1、油菜洗净，切成四瓣、西红柿洗净切块，鹌鹑蛋煮熟去皮。
2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，加少量生抽和料酒，加汤。
3、加盐、糖、鸡精、胡椒粉，把鹌鹑蛋下锅煮10分钟，煮完捞出把一头切平，码在盘中。
4、再把油菜下锅煮，煮熟后捞出围在蛋边。
5、锅中的汤汁用水淀粉勾薄芡，浇到菜上，把切好的西红柿码在盘子四周即可。
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