酸辣冬瓜丝[图解]

2、锅中水烧开，将冬瓜丝下锅焯水，焯熟后捞出控干水分备用。

3、再将木耳下锅焯水，焯好后捞出控水备用。

4、将冬瓜丝、木耳丝、香菜段装到大碗中，葱姜蒜末、干辣椒段堆在最上层。

5、锅中烧油，花椒下锅炸香捞出，将热油浇到辣椒段上，用酱油、醋、香油、盐、糖、鸡精、胡椒粉调成酸味汁，倒入碗中拌匀即可。
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