土豆饼

2、将土豆条放入盆中，加入鸡蛋、酱油、葱花、胡椒粉和1汤匙橄榄油拌匀。

3、加入面粉拌匀，面粉糊要可以把所有土豆条包裹住。

4、平底锅烧热，放入少许油，倒入土豆面糊抹平，用小火将饼煎至金黄色，翻面，再煎至金黄色即可，取出切成小块即可。

贴士：
1、土豆不用切得太细，不然口感不好。

2、在面糊中加入橄榄油可以使饼的口感更滋润。

3、事先将土豆煮熟才能保证土豆饼中的土豆吃起来软糯可口。

4、土豆实在是讨喜的食材，对于喜欢土豆的人来说，这种既可以当主食又可以当菜的食材真是怎么做都好吃，而且，在土豆不起眼的外表之内，还蕴含着让人惊讶的维生素。我常常将土豆、红薯、山药这些根茎类的蔬菜当主食给小小菜吃，既可以做出很多变化，又营养丰富，让孩子吃起来趣味无穷。[LaoYanHuo.com]