烧茄子3

2、加一勺干面粉在茄子片上。

3、拌匀，让每片茄子都被面粉包裹着。

二、煎茄片
1、油温放入茄子片，小火慢煎。

2、将两面煎至微黄即可夹出。

3、煎茄子片的同时调配好料汁：蚝油、生抽，葱、姜切丝。

三、烧茄子
1、葱、姜炝锅。

2、加入豆瓣酱小火炒香。

3、倒入适量温水。

4、再倒入蚝油、生抽煮开。

5、放入煎好的茄子片。

6、稍煮一会收汁即可。

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