鱼米满仓

二、做法：

1、将烤肉料倒入适量于碗中，加入水搅拌。

2、放入鱼肉丁搅拌均匀放置半小时。

3、将饺子皮放在大小适中的漏勺中，压成凹形。

4、放入油锅中炸成金黄色时捞起备用（第一次做，勺子小，饺子皮挤压成型不太好看）。

5、锅中放入油，中火六成热时倒入鱼肉丁，用筷子划开，炒成鱼肉收紧变色后盛起。

6、锅中再放入油后，放入红椒爆出辣味，放入西芹和玉米翻炒1分钟后，撒入少许盐，倒入鱼肉丁翻炒均匀，盛在炸好的饺子中即可。

贴士：
1、鱼肉切的较小，不用腌制太长时间，玉米和西芹比较嫩，稍炒下即可。

2、炒鱼肉时，因鱼肉较嫩，可用筷子划散，受热均匀就可以，用锅铲翻炒容易炒碎。

3、我家这个漏勺小了点，饺子皮炸出来的形有些挤压，炸时最好用和饺子皮大小一样的勺子，我先就这么凑合。[LaoYanHuo.com]