材料
做法
1、南瓜去片切厚片，鹌鹑蛋去皮。
2、锅中水烧开，将南瓜下锅焯水，水再次开的时候捞出。
3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将鹌鹑蛋下锅炒。
4、翻炒几下后，将南瓜下锅，加少量水，再加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味。
5、炒至南瓜熟透变软，即可出锅。
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