做法
1、南瓜顶部切开，用小勺掏去内瓤备用，西芹切段、火腿切厚片。
2、锅中烧水，将南瓜下锅煮。
3、煮至南瓜软面就可以捞出。
4、锅中烧油，炒香葱姜蒜，再炒西芹、胡萝卜。
5、西芹变色后，将火腿下锅，翻炒几下后，下腰果，加盐、糖、鸡精、胡椒粉。
6、翻匀后，盛在煮好的南瓜盅里即可。
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