材料
做法
1、豇豆洗净切段，牛肉切丁，彩椒切丁。
2、锅中烧开水，将豇豆下锅焯水，水再开的时候捞出，控干水分。
3、锅中烧油，炒香葱姜蒜，将牛肉末下锅炒熟，加少量料酒，将焯过水的豇豆下锅。
4、加水，炒至豇豆较软烂时，将彩椒下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，将调味料翻炒均匀即可出锅。
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