锅贴煎虾

2、虾用蛋清充分腌制15分钟后再用盐、鸡精、黑胡椒粉腌制20分钟以上。

3、鸡蛋打至起泡，与盐、淀粉、面粉、鸡精混合后成酱汁备用。

4、切片面包去外边一切二，腌制好的虾开边切后放到切片面包上。

5、将调好的酱汁（3）倒在虾身上，并使之粘牢，然后在虾上摆些葱。

6、开微火，油锅每次用少许，先炸虾面，慢慢炸至变红，然后反过来炸，直到金黄为止。

7、逐一炸好后装盘即可。[LaoYanHuo.com]