南瓜鸡蛋煎饼

2、将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根据自己的喜好加入糖），倒入鸡蛋液，加入约150毫升水，充分地拌匀成面糊。

3、平底锅内放油，将一半面糊倒入锅中，盖上锅盖，小火将其煎至定型后翻面，最后煎至两面金黄中间熟透时出锅切块装盘，剩下的一半面糊按同样的方法煎熟即可。

贴士：
1、煎的时候一定要用小火，否则容易造成表面烧焦而中间未熟透的现象；煎的时候盖上锅盖，可以让煎饼更易熟透。

2、我这次做的量有点多，煎了两锅子呐!筒子们可将每种材料的用量酌量减少哦。[LaoYanHuo.com]