葱香鱼块

2、鱼块用淀粉、料酒、酱油、葱粉、姜粉拌匀腌20分钟入味。

3、锅中加油烧8成热，加鱼块炸8成熟捞出控油。

4、炒锅加少许油烧五成热，加干辣椒、葱姜煸香，加入高汤、鱼块。

5、加糖、酱油、鸡精调味，大火把汤烧开后，再煮2分钟关火。

贴士：腌制鱼块时如没有葱姜粉，也可以用鲜葱姜，没有高汤，也可用水代替，炸鱼的时候用小一些的锅，可以不用很多的油。[LaoYanHuo.com]