微波芝士蛋糕

2、面粉过筛至蛋黄芝士水中，轻轻地拌匀即蛋黄芝士面糊。

3、蛋白打发起泡，加几滴白醋（或柠檬汁）继续打，白糖分两次加入蛋白中，打至干性泡沫（手打约十分钟）。

4、先把一半的蛋白拌入面糊中，再将剩下蛋白的轻拌匀即芝士面糊。

5、把芝士面糊装入纸杯中，置微波炉大火蒸一分钟即可。

贴士：芝士片也可换成其它低热量的芝士块；面粉中加一点点泡打，蒸出来的蛋糕会更发；蛋黄芝士水中，加少许的色拉油，蛋糕会更湿润；材料的份量都是随手抓的。[LaoYanHuo.com]