香煎鱼排的做法图片

香煎鱼排

3位评价
成果:1个   作者:霓娜
材料
龙利鱼柳2条(Basa、Fillet)、面包糠适量、素油适量、番茄酱一小碟。[LaoYanHuo.com]
做法
1、鱼柳如果是冰冻的就放冰箱冷藏室完全解冻后冲洗干净,挤干多余的水份。切片待用。

2、把鱼片一一沾上面包糠,静置半个小时,使面包糠吸收鱼肉中的水份更加紧密地黏着在鱼片上,以防油煎时候面包糠脱离太多,也可以相对少吸收些油份。

3、锅烧热后转中火,加入素油。比炒菜时候多一点点,保持中火煎至鱼片两面金黄即可。

4、趁热用番茄酱佐食风味最佳。

[LaoYanHuo.com]

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食友点评:
3楼 123网友 发表于 2013/2/9 10:17 回复
裹面包糠之前要裹蛋清吗 鳕鱼 需要腌制吗
2楼 123网友 发表于 2013/1/19 12:30 回复
一天,我开车到盐城南门大桥北面的电信大楼营业厅办事,办完事后急急忙忙离开,车子刚开到建军路就突然想起老婆的手机还没有续费,于是回头继续办。这时钱包里只有3元零钱,其他都是百元的,于是我想跟看车人商量一下,就不动用百元大钞了吧,毕竟我刚刚给过他5元钱。谁知不说还罢,这一说,看车人回答我:我这里每天一二百辆车,要是都象你这样,每天我要少收多少钱?结果,我的省钱阴谋没有得逞。 后来我一想,每天一二百辆车,岂不是每天能收上千元的停车费吗?看车人岂不成了大款了吗。之后,我经过南门大桥附近时,总是有意无意的注意一下电信营业厅停车场的车流量,最后确信那个看车人没有吹牛。
1楼 123网友 发表于 2012/1/19 20:04 回复
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