材料
牛肉1000克、料酒20克、生姜20克、酱油20克、糖30-40克、老抽15克、黑胡椒2克、五香粉2克。[LaoYanHuo.com]
特 色:
烤箱自制小零食——牛肉干。[LaoYanHuo.com]
做法
1、新鲜牛肉切片后用清水浸泡半小时，泡出血水后捞出备用。
2、3、生姜冷冻1小时后取出回温后切丝挤出姜汁与其它调料一同加入牛肉中拌匀。
4、放入锅中用中火翻炒一会，出汤后转小火。
5、小火慢慢煮至汤汁收干，这个时候已经可以吃了，是一道味道鲜香的下酒菜。
6、继续放入烤箱中用120度烘烤2小时就是牛肉干的雏形了，可以食用，如取出继续风干几日口感更佳。
贴士：生姜直接扎汁比较困难，冷冻以后就方便多了。[LaoYanHuo.com]
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评