粽子

2、再放入冷水中浸泡半个小时。

3、准备泡好的米。

4、蜜枣几颗、小枣、豆沙，喜欢什么品味就用什么。

5、先做成形状，粽子叶剪去头部，如果粽子叶比较大，可以一张一卷，卷成桶形。

6、先放少许米。

7、再放馅。

8、最后再放米。

9、换个姿势。

10、粽子叶盖上。

11、手握好，用点劲（要不然会散啊）。

12、折叠。

13、转弯。

14、叶子往上。

15、去掉叶子的最外边。

16、扎线，这一步很重要，一定要扎好了。

17、成功，放入高压锅，水没过粽子，大火煮到高压放气，然后小火再煮30分钟，关火后三小时取出。

贴士：
1、粽子叶一定要焯水后放冷水中半小时以上再包，或者放冰箱冷冻过后再包。这样做的目的是让叶子不容易开列。

2、包粽子的糯米要浸泡一晚，这样，煮出来的粽子不会从叶子里涨出来。

3、最后包好绳子一定要扎紧。如果不扎紧，在煮的过程中，会容易开列，那样就容易成粥了。

4、我们用的马兰草的叶子，这个也需要提前煮一下，然后在泡在凉水里。

5、水没过粽子就可以煮了，煮好的粽子也不要急于打开，可以三小时后再开盖，这样做出来的粽子才会更好吃。[LaoYanHuo.com]