材料
做法
1、虾洗干净挑去虾肠并剥壳，然后加入盐、胡椒粉、麻油调味。
2、冬瓜去皮后切成若干薄片（要切得很薄，否则就很难卷而且煮熟后不透明了）。
3、冬菇预先泡好水并切成丝，红萝卜也切丝。
4、取一片冬瓜，放入一只虾，若干冬菇丝和红萝卜丝，然后卷起来，用牙签固定。
5、西兰花洗净切成细朵，煮滚水后倒入灼熟捞起备用。
6、灼过西兰花的热水用来整冬瓜卷，大火蒸5分钟就OK。
7、冬瓜卷蒸熟后把牙签去掉，四周围上西兰花。
8、用高汤加少许盐、麻油生粉水煮一个薄薄的芡汁然后淋在菜上就完成了。[LaoYanHuo.com]
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