油条彩丝牛肉

牛肉（切丝用少许苏打粉/太白粉/生抽/胡椒粉/料酒腌20分钟）、油条切片炸酥脆、葱/青椒/菜心/胡萝卜全部切丝。
（1）蚝油、麻油、生抽/老抽、糖、料酒、清水。
（2）太白粉水。[LaoYanHuo.com]

1、牛肉，切丝，用少许苏打粉/太白粉/生抽/胡椒粉/料酒腌20分钟。

2、牛肉丝泡嫩油后沥干。

3、两大匙油烧热，放进葱/青椒/菜心/胡萝卜丝翻炒片刻，加入牛肉，调味料（1），以旺火快速拌炒均匀，用太白粉水勾芡，放进油条拌均即可。[LaoYanHuo.com]