材料
特 色:
成品肉片香浓，莴笋酥糯，口味鲜辣，开胃醒食，有大米饭就着俺能吃两碗，盘子里的汤俺也能泡饭吃。[LaoYanHuo.com]
做法
1、准备好原料。
2、五花肉煮至7、8分熟，捞出晾凉切成片备用，莴笋洗净削皮切厚片备用。
3、锅内放适量油，烧热后下五花肉稍煸炒，下莴笋片，辣椒酱和姜片。放入俺最喜欢的调料之一，李锦记蒸鱼豉油调色增味儿，俺一直用这个牌子，觉得海天的稍差一点。
4、加入适量清水，炖煮至莴笋酥烂撒些葱蒜提味即可。
贴士：
1、因为李锦记的蒸鱼豉油很鲜，所以也就不用放味素了，否则太鲜。
2、出锅的时候，留少量汤汁不要全部煮干，稍浸泡在汤汁中，菜会更有味道。
3、掌握好出锅的时间，毕竟莴笋是很容易酥烂的，煮过了太酥就不好吃了。[LaoYanHuo.com]
还没有网友分享自己的成果，欢迎上传成果照片！ 上传成果
还没有网友点评，欢迎您第一个点评，谢谢！ 发表点评