材料
特 色:
可作为重阳节美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、草鱼剃去鱼骨和肋刺。
2、准备好干淀粉，鱼肉斜着切片，切刀鱼皮为止，每5刀切断一刀，再把切好的片竖着切成粗丝，也切刀鱼皮为止，切好花后加盐码味，临炸时裹上干淀粉。
3、裹上淀粉的鱼片下油锅炸。
4、将炸好的鱼花装好盘，再烧油炒番茄酱，加少量水、盐、糖。炒匀后加水淀粉勾芡，浇到鱼花上即可。
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