干煸辣肉丝

猪肉、干辣椒、葱、芝麻、素油、料酒、盐、酱油、味精。[LaoYanHuo.com]

色泽棕红，干香酥软，咸鲜味浓。[LaoYanHuo.com]

1、准备好盘子，底层铺些香菜垫底，其实这道菜就是香菜，肉丝，和辣椒嘿嘿很多菜里，辣椒和香菜都只能做配角，今天，也来爽快的做回主角吧呵呵，会给我们什么样的惊喜呢。

2、葱、干辣椒分别切成细丝。锅置中火上，下素油烧热（约120℃），放入干辣椒丝炸成棕红色捞起，这个小碗里就是炸好的辣椒葱，有很浓的辣椒香味。

3、猪切成长约6厘米的二组丝，肉丝一定要舍得多放，因为一炒就会变少哦。[LaoYanHuo.com]