材料
特 色:
夏日餐桌上必不可少的一道菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、土豆切成细丝放进水里泡一会。用时沥干水，这样可以防止土豆变色，也可以让土豆变得更脆。
2、青椒也切成丝，锅内放入适量的油，烧热后放入青椒丝爆出香味。
3、再加入沥干水的土豆丝，爆炒至土豆丝稍变透明变色，再加入适量的盐和辣椒油，最后调入生抽，翻炒均匀即可。
贴士：中医认为：马铃薯性平味甘无毒，能健脾和胃，益气调中，缓急止痛，通利大便。对脾胃虚弱、消化不良、肠胃不和、脘腹作痛、大便不畅的患者效果显著。现代研究证明：马铃薯对调解消化不良有特效，是胃病和心脏病患者的良药及优质保健品。[LaoYanHuo.com]
