食友上传：醋溜土豆丝

材料：土豆两个，小青红椒各1个，盐1小勺，糖1/2小勺，米醋1大勺（勺子是量勺，小勺是5ml的，大勺是15ml的）

做法：
1、土豆削皮后切薄片；土豆片切成丝；
2、放进盆里，用清水泡，中间换水2次，洗掉土豆中的淀粉，这样洗掉淀粉的土豆丝，炒好以后口感特别爽脆；
3、捞出土豆丝，不用特意沥干水分，带点水分一起炒就行啦，
4、青红椒切丝。
5、热油锅，倒入土豆丝，翻炒约1分钟，如果感觉太干，可以适当洒点水；
6、加入1小勺盐翻炒均匀，再加入1/2小勺白糖，翻炒均匀；加入青红椒丝；
7、淋入1大勺米醋，翻炒均匀即可出锅装碟。

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