2.排骨先飞水,就是在煲内放水和排骨,滚后将排骨捞起;
3.将排骨连同淮山、杞子、沙参、玉竹、蜜枣、姜放煲内,加开水一起煲;
4.汤滚后调小火煲一小时以上;
5.煲好后加适量盐调味。[LaoYanHuo.com]