芝麻酱拌菠菜

2、水开后，放入洗净的菠菜过水，约10秒钟，断生捞起。

3、捞起后挤干水分，切段码好。

4、将芝麻酱，生抽，麻油搅拌均匀调成酱汁，淋在码好的菠菜上即可。

贴士：
1、酱的量稍稍多过菠菜的量，不要全部拌进去，一点点淋上直到找到适合的咸度。

2、菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；具有补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化的功效；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞等症。

3、注意事项：菠菜所含草酸与钙盐能结合成草酸钙结晶，使肾炎病人的尿色混浊，管型及盐类结晶增多，故肾炎和肾结石者不宜食。[LaoYanHuo.com]