金针木耳鲜虾春卷

2、金针菇、荷兰豆、木耳入开水锅焯水，加少许盐，捞出后。

3、金针菇切段、荷兰豆切丝、木耳切丝。

4、鲜虾用水焯熟，红辣椒去仔切丝。

5、春卷皮切成宽条，将鲜虾、金针菇、荷兰豆丝、木耳丝、红辣椒丝卷成卷，用鸡蛋液封口。

6、锅中放油将卷好的卷炸成金黄色即可。蘸甜面酱即可食用。[LaoYanHuo.com]