材料
做法
1、五花肉加些料酒飞水，洗净，抹干水分，切成块，平底锅烧热，不用放油，把肉的两面稍煎一会。
2、煎好的肉洒入少许料酒，放老抽两匙，生抽少许，冰糖，鸡粉少许，醋两匙，炒一会上色后加入适量开水，姜片，葱段，八角，转沙锅里煲滚，再小火煲大概五十分钟，大火收剩下一点汁即可。
3、成品。
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