芝麻叶烧肚条

熟猪肚350克、水发芝麻叶100克、鲜红柿椒20克、泡辣椒10克、葱8克、姜6克、蒜仁10克、蚝油10克、精盐、味精、料酒、高汤、芝麻油各适量、色拉油50克。[LaoYanHuo.com]

肚条软，咸鲜微辣，清香可口。[LaoYanHuo.com]

1、熟猪肚切成条，入沸水锅中汆一水；芝麻叶挤去水分；红柿椒切成条；泡辣椒剁细；葱、姜洗净，分别切成丝。

2、净锅上火，入色拉油烧热，下入蒜仁炸成金黄色后，再下入泡辣椒、红椒条和姜丝、葱丝，炒出红油后，投入猪肚条和芝麻叶，烹入料酒炒匀，再掺入高汤，调入精盐、蚝油、味精，待其烧约2分钟，淋入芝麻油，翻匀出锅装盘即成。[LaoYanHuo.com]