材料
做法
1.豆干，腊肉切片，青蒜切寸段备用。
2.油热放入花椒炸出香味捞出，放入干辣椒炸出红油后放入葱姜蒜爆香，放入腊肉翻炒至腊肉微微卷曲。
3.放入豆干翻炒，加红油，糖，盐，生抽调味。
4.放入青蒜，红油翻炒至青蒜断生，加鸡粉调味盛出。
贴士：
1.盐，糖，鸡粉比例为1：2：1。
2.淋入红油是做好正宗湘菜的关键。
3.青蒜也是点睛之笔。[LaoYanHuo.com]
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