材料
特 色:
可作为过小年美食。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将把肉放进锅中，水淹过肉，水煮滚后即将肉捞起。
2、再另备锅煮水，水滚下<葱，姜，8角，酒>然后熄火，将肉放入热水中，盖上锅盖焖约20分钟至熟。依肉大小，薄厚决定时间。
3、取出后放凉，（可泡冰水去油）切成薄片后放在黄瓜薄片铺盘上。再淋上蒜泥及特制辣沾酱，撒7味粉。[LaoYanHuo.com]
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2、再另备锅煮水，水滚下<葱，姜，8角，酒>然后熄火，将肉放入热水中，盖上锅盖焖约20分钟至熟。依肉大小，薄厚决定时间。
3、取出后放凉，（可泡冰水去油）切成薄片后放在黄瓜薄片铺盘上。再淋上蒜泥及特制辣沾酱，撒7味粉。[LaoYanHuo.com]