做法
1、蒸锅中烧水，水开后将豆腐放入蒸笼中蒸15分钟。
2、蒸熟后将豆腐切丁，冬笋和猪肉也都切丁。
3、锅中烧油，先炒熟肉丁。
4、再炒香葱姜蒜，把海米和冬笋丁到入锅中炒熟，喷少许料酒和酱油。
5、加2勺汤。
6、把豆腐下锅烧，加盐、糖、鸡精。
7、烧至汤汁收净，就可以出锅装盘了。
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