香蒜莲藕盒

晋祠莲藕250克、大蒜300克、五花肉肉末50克。
盐、味精各3克、鸡粉2克、阳江豆豉4克、红干椒3克、香葱4克、面糊30克、色拉油800克。[LaoYanHuo.com]

1、大蒜切末，放烧至六成热的油中中火炸1分钟至金黄；

2、加2克盐、2克味精、鸡粉、豆豉、红干椒、香葱拌匀入味；

3、莲藕去皮洗净切0.6厘米厚的夹刀片，将五花肉末夹入其中，加1克盐、1克味精腌制3分钟；

4、挂糊下入七成热油锅中中火炸3分钟至金黄色；

5、锅内下入炸好的蒜末与藕盒同时中火煸炒半分钟至出香味出锅即可。[LaoYanHuo.com]