茄子蛋糊

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作者：佚名

家常菜谱香炒

材料

鸡蛋100克、茄子、250克。
酱油15克、盐3克、植物油75克。[LaoYanHuo.com]

做法

1.茄子洗净切丁；

2.鸡蛋磕入碗中搅匀；

3.锅上火放适量的油，油热后倒入茄子丁翻炒，放入适量酱油、盐；

4.将茄子炒至八成熟时淋上蛋液，再翻炒几下即可。[LaoYanHuo.com]

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