材料
特 色:
疲惫后的快手菜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、大碗里先放一点油，把碗转几下，让碗壁上沾上油，这样蒸好的蛋羹不沾碗壁，很好刷的。
2、四个鸡蛋打散，加盐，虾仁切两半挑去虾线，放到蛋液里一起搅，加和四个鸡蛋等量的温水（一定要用温水），把蛋液搅匀。
3、然后放到电饭锅里和米饭一起蒸，米饭好了，蛋羹也就好了。也可以先蒸五分钟，然后把虾仁用油滑一下，放到蛋羹表面继续蒸五分钟，这样虾仁就在蛋羹表面了。我做的虾仁和蛋液是一起放的，所以蒸出来的时候虾仁都沉碗底了。
贴士：今天做的时候漫不经心，结果蒸出来效果特别好，一点蜂窝也没有，滑嫩可口，遭到了俺家先生的表扬，疲劳的时候做这个菜不错，营养足够，而且也很省时间。[LaoYanHuo.com]
