食友上传：虾仁蒸蛋

材料：新鲜大虾6-7只、土鸡蛋3个、盐、生抽、香葱、清水

做法：
1、新鲜的大虾剥出虾仁，去掉沙线；
2、洗干净后切成小段；
3、鸡蛋磕到碗里；
4、完全搅散后，加入少许盐；
5、再加入适量清水，继续搅拌均匀；

6、将搅拌好的蛋液过滤到乐葵的料理盒里面；
7、盖上料理盒的盖子，上锅蒸至七成熟；
8、蛋液稍凝固后，加入虾仁，再蒸两、三分钟；
9、淋入适量生抽、撒上葱花即可。

提示：虾仁不直接放进去，一方面是为了成品样子更好看，虾仁不会沉底，另一方面，是这样蒸出来的虾仁会更嫩，口感更好。

查看『虾仁蒸蛋』的详细制作方法

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