青椒鸡翅[图解]

鸡中翅、牛角青椒。
八角、香叶、桂皮、蒜少许（没有味道也还行）、四川豆瓣（老干妈也代替）、干辣椒、花椒（适量）、酱油、料酒、白糖、盐、味精。[LaoYanHuo.com]

1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截，青椒切圈。

2.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟。

3.准备配料：香叶2片、八角1个、桂皮两小块、蒜半个切块(没有就算了)。

4.油烧热，加适量豆瓣，炒香。

5.倒入鸡翅不停翻炒。

6.鸡翅变色，加酱油、白糖。

7.加入配料翻炒。

8.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。

9.翻炒至尝到鸡翅全熟,青椒入味就可以起锅了(觉得不够咸可以根据自己口味加盐)。

贴士：
1、鸡翅下锅煎时，很容易因粘锅而掉皮，在油里放点盐可避免鸡翅粘锅。

2、鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处。[LaoYanHuo.com]