滑熘豆腐

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成果:1个   作者:佚名
材料
豆腐(北)300克。
油菜50克、胡萝卜50克。
植物油20克、大葱5克、姜3克、盐3克、花椒2克、味精2克、淀粉(玉米)4克。[LaoYanHuo.com]
做法
1.把豆腐切成骨牌块,下油锅滑一下;

2.油菜择洗干净,取大叶;

3.胡萝卜洗净切片;

4.坐锅点火,放植物油,待油热后将葱、姜、油菜叶、胡萝卜片入锅略炒,加1勺清汤,再放入盐、花椒水、味精,然后把豆腐放入,开锅后用水淀粉勾芡即成。[LaoYanHuo.com]

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