生汆丸子汤[图解]

7位评价
成果:0个   作者:小甜点心
材料
猪肉馅、豆腐、小白菜、葱、姜。[LaoYanHuo.com]
做法
1、很简单,在超市里买的打好的肉陷,搅拌搅拌,肉上劲了,搅拌的时候就把切好的葱姜拌入,量随自己的口味而定。


2、嫩豆腐一块,将豆腐边缘的地方切片,留作煮汤,取中心最嫩的部分切丁。


3、小白菜。


4、下来就是重要步骤了,将豆腐快中心取出的豆腐丁拌入肉陷中,这就是保持丸子好嫩好嫩,口感好好的原因,但是一定要注意比例,少了就没那么嫩滑,多了,就不成形状了,大约是1:3(豆腐:肉陷)。


5、将豆腐完全搅拌均匀的时候,加淀粉和盐,切记盐不可早加,否则会出水。


6、淀粉的量也要控制住,少少的多次加,只要能让丸子成型就成,多了拉吃着就不爽拉。
[LaoYanHuo.com]

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食友点评:
7楼 123网友 发表于 2013/1/22 19:54 回复
狗屁,什么什么玩意
6楼 我是专业做生汆 发表于 2012/7/4 13:19 回复
想和喜爱这样高手聊一聊电话15518619532免贵姓孙
5楼 123网友 发表于 2011/12/31 15:50 回复
葱和豆腐不能搭配的,丸子有点不成形,整体效果不错,估计味道也应不错
4楼 清风 发表于 2011/9/1 23:33 回复
么介绍完 后来咋做、、、
3楼 123网友 发表于 2010/6/1 18:13 回复
不完整,也照你的做了,真不知道结果怎样
2楼 123网友 发表于 2010/2/18 23:27 回复
不完整!!!!
1楼 123网友 发表于 2009/6/29 15:03 回复
没介绍完吗!!不负责任
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