特 色:
色泽金黄，香甜适口。[LaoYanHuo.com]
做法
1.将南瓜去皮洗净，挖去瓤切成菱形小块；
2.放入沸水锅内略煮一会儿，取出后放入碗内晾凉；
3.沾上淀粉，再加入鸡蛋、面粉、水淀粉调匀；
4.使其表面均匀挂上蛋糊；
5.将炒锅置旺火上，放入色拉油，烧至八成热；
6.把挂上糊的南瓜块下锅炸，炸至表面结壳，呈淡黄色时捞出沥油；
7.将炒锅置火上，放入清水100克、白糖，炒至白糖溶化稍变黄；
8.立即倒入炸好的南瓜，撒上芝麻拌匀；
9.起锅在抹有麻油的盘子内，连同一碗凉开水一起上桌即成。[LaoYanHuo.com]
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