材料
做法
1.西红柿用热水烫一下，剥皮切块；火腿肠切片；
2.在煲里烧开水，等烧水的空隙，煎几个鸡蛋；
3.煎鸡蛋：起油锅，打鸡蛋，为了快熟，用锅铲刺破蛋黄，用手撒上少许糖和盐，然后翻另一侧，煎成表面微泛金黄即可；
4.水开后，放银丝面，然后倒入煎鸡蛋的剩油，放入西红柿和火腿片，加糖、盐、生抽；
5.面煮熟后关火，盛入大碗内，依口味放芝麻油或辣椒油，面上再铺煎好的鸡蛋。[LaoYanHuo.com]
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