2、裹上面包糠。
3、锅中放油烧至七成热,下羊里脊片炸至表面发白后捞出。
4、锅中留底油,小火烧至五成热,下辣椒粉、花椒粉、孜然粉炒呈红色。
5、加一汤匙汤或水,放入羊肉片不断翻炒。
6、炒至汤汁收干亮油时放入味精,铲匀后起锅装盘即成。[LaoYanHuo.com]