油炸汤圆[图解]

糯米粉二两、面粉一大匙、豆沙馅约半两、蜜瓜条二至三根、白糖二两、清水三两、熟芝麻一大匙。
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元宵节美食。[LaoYanHuo.com]

1、将水中放锅中，再放入白糖，用小火慢慢熬至刚变微黄色时，盛碗里晾凉（大家在熬时不能熬到我这样黄，我因忙着拍片片，结果稍稍过了一点）。

2、将糯米粉和面粉放一个碗里，加适量清水（这次的清水不在所列的三两之内），揉成粉团；蜜瓜条切碎。

3、取适量粉团捏成碗状。

4、取指头大一块豆沙捏扁放在粉“碗”里，再放几粒蜜瓜条粒。

5、收拢“碗”口，然后搓圆。

6、全部做完后，将置中火上，放油烧至三成热，用牙签在汤圆上逐一扎几个孔，放入油中慢慢呈微黄色。

7、捞出沥干油，摆盘中，淋上刚才熬的糖汁即可食用。
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