做法
1.豆腐切片，入滚水中氽一下去除豆腥味，取出；
2.猪血切片，入滚水中煮3分钟，去膻腥味，捞出；
3.韭黄、辣椒各切段；
4.锅中水烧开，放入豆腐片、猪血片煮5分钟；
5.加盐、糖、白酒调味，以太白粉水勾芡；
6.撒上韭黄，辣椒盛盘。[LaoYanHuo.com]
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2.猪血切片，入滚水中煮3分钟，去膻腥味，捞出；
3.韭黄、辣椒各切段；
4.锅中水烧开，放入豆腐片、猪血片煮5分钟；
5.加盐、糖、白酒调味，以太白粉水勾芡；
6.撒上韭黄，辣椒盛盘。[LaoYanHuo.com]