材料
做法
1、将五花猪肉洗净，切成块，入开水锅里绰一下，滤去血污。
2、炒糖色后放入煮过的五花肉略翻炒一下。然后加清开水和酒，酱油，香叶。水没过肉块大火煮开，中火慢慢炖。
3、笋干用淘米水浸洗后（如果是新鲜笋干则用开水泡软即可），太长的切成长段。一般小嫩段就不切，放入锅内同煮炖至汤汁浓稠。
4、至肉酥笋干香即可盛盘上桌。[LaoYanHuo.com]
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2、炒糖色后放入煮过的五花肉略翻炒一下。然后加清开水和酒，酱油，香叶。水没过肉块大火煮开，中火慢慢炖。
3、笋干用淘米水浸洗后（如果是新鲜笋干则用开水泡软即可），太长的切成长段。一般小嫩段就不切，放入锅内同煮炖至汤汁浓稠。
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