做法
1.将牛腩切小块，汆烫以去除血水，冲净备用；
2.胡萝卜去皮、切小块、土豆去皮切小块，用热油炸过捞出；
3.将牛腩与八、陈皮放入锅内，加水烧开，淋黄酒后改用小火煮半小时；
4.再放入胡萝卜和土豆块同煮，加入酱油、盐、味精、糖和适量的清水煮熟；
5.再拣出八角和陈皮，用少许水淀粉勾芡即可。[LaoYanHuo.com]
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2.胡萝卜去皮、切小块、土豆去皮切小块，用热油炸过捞出；
3.将牛腩与八、陈皮放入锅内，加水烧开，淋黄酒后改用小火煮半小时；
4.再放入胡萝卜和土豆块同煮，加入酱油、盐、味精、糖和适量的清水煮熟；
5.再拣出八角和陈皮，用少许水淀粉勾芡即可。[LaoYanHuo.com]