特 色:
十分钟做好法式浓汤——奶汤素烩。[LaoYanHuo.com]
做法
1、将蘑菇撕成小块，香菇和口蘑切成小块，萝卜改成滚刀块，葱切段、姜切片。
2、净锅置火上，加清水。再加入少许精盐和味精，下入白萝卜和胡萝卜炒至断生捞出，再分别下入口蘑、香菇、蘑菇和菜心焯透捞出。
3、另起锅，加底油烧热，入葱姜爆香，倒入上述焯好的用料。烹入料酒，加入高汤，下入精盐、味精、白糖和鲜奶调味，用湿淀粉勾薄芡，出锅即成。
贴士：法国的饮食文化非常悠久，从路易十四开始，法国的饮食外交便世界闻名，在法式宴会鼎盛时期，餐桌上一次可上200道菜。法国人最爱吃的菜是蜗牛和青蛙腿，最喜欢的食品是奶酪，最名贵的菜是鹅肝，家常菜是炸牛排外加土豆丝，此外，法国人还是世界饮酒冠军，尤其是喝葡萄酒。[LaoYanHuo.com]
