牛奶烩牡

牡蛎（鲜）250克。
牛奶500克、洋葱（白皮）200克、土豆（黄皮）200克、胡萝卜40克、西兰花100克。
色拉油30克、黄油15克、盐5克、胡椒粉1克、料酒30克、红葡萄酒30克。[LaoYanHuo.com]

汤鲜、菜味适口。[LaoYanHuo.com]

1.将牡蛎放盐水中洗净，沥水待用；

2.葱头切片；

3.土豆、胡萝卜切成小块；

4.西兰花切成小瓣，放开水中焯一下；

5.取一厚底锅，放油和黄油，把葱头、土豆、胡萝卜煸炒一下，撒上面粉均匀地炒成黄色；

6.将酒倒入锅内，放上汤料，将其煮熟；

7.倒入牛奶，反复搅拌；

8.将牡蛎、西兰花倒进锅内，用盐、胡椒粉调味即可。[LaoYanHuo.com]