野菜拉皮

拉皮500克、野菜100克、菠菜叶10克、熟白芝麻10克。
精盐10克、味精10克、鸡粉5克、陈醋30克、辣椒油10克、蒜泥15克、白糖少许、芝麻酱20克。[LaoYanHuo.com]

1、将野菜洗净，水锅上火，烧沸后，用沸水烫熟，用凉水漂洗，再将菠菜叶也汆透过凉待用。

2、拉皮改刀切条，先把洗净的野菜放入盘中，再放入拉皮，放上菠菜叶。

3、把精盐、味精、鸡粉、陈醋、辣椒油、芝麻酱、蒜泥、白糖兑成汁浇入盘中，撒上白芝麻即可上桌。[LaoYanHuo.com]