肉片炒双鲜

菜花200克、番茄200克。
猪肉（瘦）150克。
料酒15克、盐3克、味精2克、鸡精3克、鸡油10克、淀粉（玉米）20克、大葱8克、大蒜（白皮）8克、植物油50克。[LaoYanHuo.com]

色彩美观，咸鲜微甜酸。[LaoYanHuo.com]

1.将猪瘦肉切薄片；

2.菜花、西红柿切块；

3.勺内加水烧开，下入菜花焯一下捞出；

4.猪肉片用淀粉10克，抓匀；

5.勺内加油烧四成热，下入肉片滑炒至断生；

6.下入菜花及葱、蒜末、料酒、精盐、鸡精、鲜汤炒熟；

7.最后下入西红柿炒透；

8.用淀粉10克勾芡，淋入鸡油出勺。[LaoYanHuo.com]